ふすまクッキー

去年の９月ごろだっけな。

テレビで見て、ふすま粉取り寄せて・・・以来、ふすまクッキー切らせたことがありません。

≪レシピ≫


■材料■【25枚分】

【A】 ふすま粉…70g 一味唐辛子…小さじ2分の1 ベーキングパウダー…小さじ1杯 砂糖…20g 塩…少々

【B】 卵…1個 牛乳…30ml 水…50ml


■作り方■

① 【A】の材料を入れよく混ぜあわせます。 ② そこに【B】の食材を入れ団子状になるまでこねます。 ③大きさを整え180度のオーブンで余熱10分後、およそ20分焼けば完成です。 あとはお好みに合わせて色々な料理をのせお楽しみ下さい。


ちゅうのが、ふすまクッキーです。

一度に75枚焼いているのですが、この前までは、1個1個のグラム数を量って、だんごを作り、最後に薄くつぶすというのをやっていました。

前は天板に25枚しかならばなかったので、25枚ずつ作業を3回繰り返して、焼くのも3回。

年末の我が家のクリスマス会の時、ピザを焼くのに、いつも1枚ずつしか焼けないのが面倒で、2段オーブンを買いました。

2枚の天板で、少し大きくもなったので、75枚分一度に焼けるようになったので、天板いっぱいに生地を平べったく伸ばし、個数分に切り目を入れて焼いています。

これがまた薄さを均等に、きれいな長方形に伸ばすので、やたら時間がかかる。

それでも、1個ずつグラム数量っていた時よりは、楽になったかな～

ふすまクッキーを焼き続けているのは、長女が食べ続けているから。

でもって、おいしいから。

時々ネットで、かたくて食べられなかった・・とか書いてあるのは、焼き過ぎですね。

ちょっと焼き過ぎたり、タイマー終わってるのに、オーブンほったらかしにしてたら、歯が折れそうなくらい硬くなります。

私も長女も3食食べてて、長女は学校にもお弁当に持って行ってます。

長女は、これがないとベ●ピになるもんで・・・

ダイエットとしては、1食5枚で、クッキーの上に好きなものをのせて食べる。

おかずはのせた分だけ。

っちゅうもんだけど、のせるというよりは、一緒に食べてます。

食事の時、少し先行してクッキーを食べることで、低インシュリンダイエットになってるんじゃないか、と期待しつつ・・・

で、効果ですが。

う～～ん、食物繊維がたっぷりとれるので、とても身体にいいんだろうな～という実感と、ピーク時から２，３キロ減ったかな～って感じ。

減ったら気が大きくなり、またついつい間食に手が伸びてるので、すっかり停滞しておりますが。

ここでしっかりジムにも行って（最近は週１回がやっと・・・）、間食もセーブしてたら、きっともっと効果が・・・

だいたい週2回焼きます。

粉の計量して、混ぜるのが長女の役目。

私は伸ばして焼いて・・・

あ～～めんどくさ。

長女が食べなかったら、絶対やってないわ。